催化神奇的“魔术师”——记2007年度国家最高科学技术奖得主闵恩泽

硫酸存在时，酒精变成了乙醚。在酸的作用下，淀粉转化成了葡萄糖。水中的硫磺，加入硝石变成了硝酸。多么神奇!简直是令人叹为观止的魔术!一种物质向另一种或几种物质转换，加速或减缓，改变或分离－只因某种微量外加物。1835年，瑞典化学家柏齐里乌斯将这些神秘变化归纳为催化反应，将主导变化的外加物命名为“催化剂”。