茶食与当代乡民礼俗——关于鲁西刘庆洪村茶食礼俗的调查报告

作为一类食品的名称，“茶食”一词的出现已经有千年的历史了。《大金同志·婚姻》记载：“婿纳币，皆先期拜门，亲属偕行，以酒馔往，酒三行，进大软脂小软脂，如中国寒具，次进蜜糕，人各一盘，曰茶食。《北辕录》中亦云：“金国宴南使，未行酒，先设茶筵，进茶一盏，谓之茶食。从这里看，所谓茶食，最初应是指佐茶的点心。女真人是以肉、奶为主食的游牧民族，非常喜欢消食除腻的茶。