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香椿贮藏与加工
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摘要
香椿属楝科多年生植物,其幼芽可供食用,树皮、果实均可入药,属食用价值和营养价值均很高的木本蔬菜。近年来,随着人们保健意识的不断增强,香椿以其独特的保健作用和营养价值,备受消费者青睐。
作者
赵梅英
机构地区
河北省衡水科技学校 邮编:
出处
《农业知识(瓜果菜)》
2008年第2期41-42,共2页
关键词
香椿
加工
贮藏
营养价值
食用价值
多年生植物
木本蔬菜
保健意识
分类号
S644.4 [农业科学—蔬菜学]
TU986.58 [建筑科学—城市规划与设计]
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农业知识(瓜果菜)
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