纯天然绿色食品——蕨菜的人工栽培技术

我国人民在北魏年间就开始食用蕨菜,随着人民生活水平的不断提高,追求食用无污染的山野菜,尤其是被誉为山菜之王的蕨菜倍受人们的青睐,蕨菜在国内享有"绿色食品"的美称,开发利用蕨菜资源,变野生为家植,建立大面积的蕨菜生产基地,开辟新的经济增长点,解决蕨菜季节供应,不便保鲜的矛盾,丰富城市居民的"菜篮子"。1、蕨菜种根的采掘选择吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古林区的蕨菜种根。蕨菜宜生长在向阳的山地、半山地、草坡、沟边。