高原深处的绿色美食

香辣脆 原料：青皮萝卜400克，红辣椒面30克，香油1克，酱油5克，精盐、花椒油各适量。 制法：萝卜洗净，切成佛手状，置于干燥通风处1～2天，阴干部分水分，收回冲洗干净；用少许盐将萝卜拌匀，装坛腌1周左右，取出拌入红辣椒面、酱油、精盐、花椒油、香油，装盘即可。