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你的厨房有刺头吗?
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摘要
厨房如战场,在这片刀光火影的天地里,不仅有人和物之间的战斗,更有人与人之间的纷争。那些不服管的“刺头”,既是制造危机的炸药,又是引发爆炸的导火索。
作者
李中惠
刘昌海(图)
出处
《中国烹饪》
2008年第3期47-49,共3页
Chinese Cuisine
关键词
厨房
厨师长
“刺头”
类型
管理方式
分类号
TS972.36 [轻工技术与工程]
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2008年 第3期
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