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我的蒸功夫·话说粉蒸

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摘要 粉蒸菜具有色泽油润光亮、质感嫩烂糯粘、五香味浓、鲜醇可口的特点,代表菜肴有粉蒸肉、粉蒸鸡、粉蒸鱼、粉蒸泥鳅、荷香粉蒸鸭等。
作者 杜建英
出处 《中国烹饪》 2008年第3期60-61,共2页 Chinese Cuisine
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