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以米入菜,意香味浓
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摘要
意大利盛产大米,且历史悠久,风味独特。从生物营养价值来看,大米的营养价值高于许多其他谷类食品,它能够同其他各类食材,烹饪出一道道完整的意大利米馔。
出处
《中国烹饪》
2008年第3期84-85,共2页
Chinese Cuisine
关键词
香味
营养价值
谷类食品
意大利
大米
风味
烹饪
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS213.04 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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中国烹饪
2008年 第3期
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