膳食营养在健康管理中的作用和地位

2007年5月18日，世界卫生组织（WHO）的报告强调指出，“饮食是保持健康长寿的重要因素”。从宏观和长远的角度看，膳食营养不仅影响人民体质、智能、发育和健康程度，也影响着整个民族的竞争力与创造力，以及社会的文明进步和经济发展。中国古代先贤指出“体壮曰健，心怡曰康”，即健康的内涵包括生理健康和心理健康。