大蒜和富硒大蒜的防癌抗癌活性化合物被引量：25

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摘要大蒜和富硒大蒜的防癌抗癌活性化合物杨文婕杨晓光夏弈明大蒜（ＡｌｉｕｍｓａｔｉｖｕｍＬ．）又称葫或麝香草，英文名ｇａｒｌｉｃ，属葱科（ａｌａｃｅａｅ），原产中亚细亚。大蒜栽培史至少已有２０００多年，其后由蒙古传到我国，在我国北方栽培颇多。在民间，大蒜的...

作者杨文婕杨晓光夏弈明

机构地区中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所

出处《中华预防医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1997年第5期304-306,共3页 Chinese Journal of Preventive Medicine

关键词大蒜富硒大蒜癌预防抗癌活性化合物

分类号 R730.1 [医药卫生—肿瘤]

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中华预防医学杂志

1997年第5期

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