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大蒜和富硒大蒜的防癌抗癌活性化合物
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摘要
大蒜和富硒大蒜的防癌抗癌活性化合物杨文婕杨晓光夏弈明大蒜(AliumsativumL.)又称葫或麝香草,英文名garlic,属葱科(alaceae),原产中亚细亚。大蒜栽培史至少已有2000多年,其后由蒙古传到我国,在我国北方栽培颇多。在民间,大蒜的...
作者
杨文婕
杨晓光
夏弈明
机构地区
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
出处
《中华预防医学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第5期304-306,共3页
Chinese Journal of Preventive Medicine
关键词
大蒜
富硒大蒜
癌
预防
抗癌活性化合物
分类号
R730.1 [医药卫生—肿瘤]
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