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莲子肉质量标准研究
被引量:
2
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摘要
采用显微鉴别法、薄层色谱法及双缩脲反应对莲子肉有效成份进行定性、定量。结果:定性鉴别能从样品中准确地检出相应的成分。双缩脲法能准确、快速地测出蛋白质的含量。该方法简便、实用、具专属性,重现性好,能有效地控制莲子肉的质量。
作者
王宝庆
高文远
闫娟娟
张丽莉
机构地区
天津大学药物科学与技术学院
出处
《中国林副特产》
2008年第1期28-29,共2页
Forest By-product and Speciality in China
关键词
莲子肉
质量标准
定性鉴别
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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