养猪要当心饲料中的霉菌毒素

猪是杂食动物,但这并不意味着它什么东西都能吃,谷物中霉菌毒素的存放对猪就会产生各种不良影响,此外有些霉菌毒素还残留于猪乳和猪肉中。霉菌毒素是由霉菌产生的有毒代谢产物。对猪较为经常影响的毒素有呕吐毒素(或脱氧雪腐镰刀菌烯醇)、玉米赤霉烯酮和T-2毒素。这些毒素属于镰刀菌毒素。人们较为熟悉的黄曲霉毒素则是由不同属的霉菌即曲霉菌产生的。在温暖的气候条件下,黄曲霉的问题更为严重,浓度极低时,对猪及其他动物均有影响。