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声化学技术及其在食品工业应用研究综述被引量：5

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摘要声化学技术及其在食品工业应用研究综述□刘晓庚声化学技术是本世纪发展起来的高新科学技术。目前已引起世界各国科技工作者的广泛关注。声化学技术已广泛地用于化学、化工、医疗、医药、农药和食品等许多领域。我国的声化学技术研究也是硕果累累。本文主要介绍声化学技术...

作者刘晓庚

机构地区江西农业大学

出处《商业科技开发》 1997年第3期32-33,共2页

关键词食品工业声化学技术应用

分类号 TS20 [轻工技术与工程—食品科学]

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商业科技开发

1997年第3期

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