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米糠产品的利用与开发

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摘要米糠产品的利用与开发□姜松米糠是糙米在加工过程中的副产品，它是碾除掉的果皮、种皮、珠心层、糊粉层及胚芽和米粞的混合物。碾米时产生的米糠量因稻谷品质及大米的加工精度而异，一般占糙米的６－１２％。米糠可制取食用油、维生素、食物蛋白、药物、蜡、制皂工业用油...

作者姜松

机构地区江苏理工大学

出处《商业科技开发》 1997年第3期34-34,共1页

关键词米糠糙米碾米工业开发利用

分类号 TS212 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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商业科技开发

1997年第3期

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