酸碱平衡与健康

人的健康基础是酸性食物和碱性食物的合理搭配，从而保持体内的酸碱平衡，即体内产生的酸碱物质与排出的酸碱物质处于相对平衡中，使pH值保持在7．35～7．45之间，呈中性或弱碱性；若产生与排出不均衡，则可引发酸碱平衡的失调。