对加强动物卫生安全工作的建议

动物卫生安全是从“动物饲养到餐桌”全程控制与管理的系统工程．是一项艰巨而又繁重的长期性工作。这项工作点面广、环节多、过程长。涉及到国家的法律法规、动物营养、环境保护、饲养管理、疾病防治等诸多方面。因此．加强动物性食品的卫生安全工作既是动物保护．又是人类健康的双重需要。