猪用饲料原料有效磷评定方法的研究

磷由于其独具的消化一吸收一代谢过程以及它在动物营养中不可取代性及其在配合饲料中的重要作用，促使人们100多年来对它的研究从未间断（霍启光，2002）。传统的有关猪用饲料原料中磷的生物学效价概念一直都假定植物性饲料中有1／3的磷对单胃动物具有生物学效价。因为植物性饲料中有1/3的磷以非植酸磷形式存在。而其余2／3是以植酸磷形式存在。由于单胃动物消化道缺乏植酸酶，通常假定植酸磷完全不能被单胃动物利用；反之，非植酸磷则完全能被利用。越来越多的数据表明，猪用饲料原料磷的生物学效价变异很大。随着动物营养研究的不断深入和基础数据的不断积累，研究人员逐渐发现，植物性饲料有效磷含量与饲料总磷、非植酸磷、植酸磷含量和植酸酶活性之间存在密切的相关关系（Rodehutscord等，1996；Jongbloed，1987）。以有效磷来确定饲料中磷的含量和动物磷的需要量，是研究发展的必然趋势。