促酵剂在食用菌生料栽培中的研制与应用

食用菌生料栽培有许多优点，人们在探索着生料栽培技术和材料时，力求不经过对培养基材料进行高温灭菌，而采用其他杀菌处理方法，使接人培养料中的食用菌菌丝能良好生长，杂菌受到抑制或杀灭，达到菌丝体生长正常的要求。