期刊文献+

软塑桶装出口咸黄瓜的腌制与加工 被引量:2

下载PDF
导出
摘要 软塑桶装出口咸黄瓜的腌制与加工夏桂珍(湖南进出口商品检验局410007)黄瓜(cucumber)亦称胡瓜。其一般成分为水分966%,蛋白质07%,脂肪01%,可溶性无氮物15%、纤维04%、灰分04%。主要成分可溶性无氮物为葡萄糖、果糖、...
作者 夏桂珍
出处 《中国调味品》 CAS 北大核心 1997年第8期26-26,19,共2页 China Condiment
  • 相关文献

同被引文献14

引证文献2

二级引证文献3

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部