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喝酸奶好处多

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摘要 “酸奶是以牛奶为原料，添加适量的白糖，经巴氏来菌后冷却，再加入纯乳酸菌发酵剂保温发酵而制成。目前已为广大消费者认可，但仍有一些人除酸奶风味宜人外，还没有认识到酸奶营养丰富。更未认识到它的保健作用，从而出现一些有损于酸奶保健作用的做法。为此本文简介一些酸奶的相关知识。供读者参考。”

作者金仲品

出处《健康博览》 2008年第3期44-44,共1页 Health Review

关键词酸奶保健作用营养丰富发酵剂乳酸菌消费者

分类号 R155.57 [医药卫生—营养与食品卫生学] R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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健康博览

2008年第3期

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