中国咸味香精的发展(一)

咸味香精（Savory flavoring）是上世纪70年代兴起的一类新型食品香精，我国上世纪80年代开始研究生产咸味香精，上世纪90年代是我国咸味香精飞速发展的10年。经过20多年的时间，目前我国咸昧香精的生产技术已经进入世界先进行列，生产量与消费量也进入世界行列。