摘要
饲料能值可用不同的能量体系来表达,根据能量被消化利用的途径可分为消化能、代谢能和净能。这篇综述考虑了日粮和动物因素,因为它们会影响猪对能量的消化和代谢过程。结果表明,饲料粗纤维的含量增加,会导致饲料能量的消化率下降,但是这种下降会随着动物体重的增加而减弱。因此,饲料的能值应根据猪体重来确定。事实上,至少应该有2组消化能数据,一组用于生长育肥猪,一组用于成年猪。代谢能的利用取决于饲料的化学组成,因为脂肪的能量转化效率为90%,淀粉为82%,蛋白质和粗纤维为60%。由于饲料组分的能量转化效率不同,采用消化能或代谢能体系评估日粮的能值,使得高蛋白质日粮的能值估计过高,而高淀粉或高脂肪的日粮能值估计过低。例如,玉米、豆粕和动物油的相对消化能分别为100、104和235,相对代谢能为102、99和244,而相对净能为107、79和289。INRA建议使用净能体系,因为与消化能、代谢能相比,净能值能更准确地预测动物的生长性能。先进的能量体系加上准确的蛋白评估体系(标准化的回肠消化率)使得新的饲喂方案(低蛋白或高脂肪日粮)能够放心的执行。本综述也给出了饲料原料的实际能值和猪对能量的推荐需要量。
