蕨

蕨，多年生草本植物，长在山野草地里。根茎长而粗壮，横生地下，复叶，羽状分裂，叶下有生殖器官，用孢子繁殖。我国各地普遍生长，有“山珍之王”的美称。其嫩叶供食用，根茎可制淀粉，富含蛋白质、纤维质和多种维生素。