从进口冻鸡爪中检出一株乙型副伤寒沙门氏菌

随着我国对外贸易的不断扩大,进口食品种类越来越多、各种病源菌会随时传入,引起食源性的疾病不容忽视,作者在从美国进口的冷冻鸡爪中检出了一株乙型副伤寒沙门氏菌。从冷冻禽类食品中检出乙型副伤寒沙门氏菌在国内较为少见,现报告如下。