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冻鱼的感官检验
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摘要
随着人民生活水平的提高,水产品消费量逐年增加。然而由于缺乏水产品的卫生检疫和监督管理,常常给消费者造成了很大的损失,严重影响了消费者的身体健康。因此,做好水产品的检疫与监督管理,势在必行,极为重要。
作者
卢艳芬
王纯
矫桐瑞
机构地区
丹东市动物检疫站
丹东铁路兽医卫生段
出处
《肉品卫生》
1997年第7期18-20,共3页
关键词
冻鱼
水产品
感官检验
分类号
TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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肉品卫生
1997年 第7期
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