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高取代度羟丙基淀粉的性质研究(Ⅰ)——絮凝作用 被引量:3

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摘要 探讨了高取代度羟丙基淀粉的絮凝作用及其影响因素。结果表明,高取代度羟丙基淀粉具有热致絮凝作用,以及良好的耐酸碱和抗电解质性质。随着取代度的升高,高取代度羟丙基淀粉的起浊点减小,絮凝的初始速度常数增大。
出处 《郑州粮食学院学报》 1997年第2期9-12,31,共5页 Journal of Zhengzhou Institute of Technology
基金 国家自然科学基金
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