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丙烯酰胺的新检测技术
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摘要
英国康普敦和查理乌德食品研究协会（CCFRA）日前发布声明，研究出了1种丙烯酰胺的新检测技术。研究人员首次将丙烯酰胺的提取和液相色谱一质谱联用分离检测工艺结合起来。
作者
吴贾锋
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
2008年第1期138-139,共2页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
关键词
丙烯酰胺
检测技术
检测工艺
质谱联用
液相色谱
研究人员
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国食品学报
2008年 第1期
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