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蒸馒头碱放多了怎么办

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摘要馒头是人们喜爱的主食之一,尤其是北方人。但如果不留神,碱放得太多了,蒸出来的馒头色泽发黄发焦,苦涩而有异味,口感很差甚至无法食用。怎样补救呢？下面我们给您介绍三种方法,您不妨尝试一下：

作者赵玲

出处《农家致富》 2008年第3期58-58,共1页

关键词馒头碱北方人主食色泽异味食用口感

分类号 TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TE357.46 [石油与天然气工程—油气田开发工程]

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农家致富

2008年第3期

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