橄榄油提取物的新作用

中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所和瑞士DSM营养产品公司的研究人员对橄榄油提取物——羟基酪醇对视网膜色素上皮细胞的作用进行了研究，发现橄榄油提取物羟基酪醇能有效地保护香烟有毒成分丙烯醛造成的视网膜色素上皮细胞的氧化损伤和线粒体功能失调，并且进一步分析阐述了主要机制。