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不同维生素对酵母菌在玉米糖化液中生长的影响
被引量：
5
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摘要
通过摇瓶培养的方法,研究以玉米糖化液为培养基。各种维生素对酵母菌生长的影响,确定在摇瓶培养酵母菌过程中。当酵母菌达到最适生长时,各种维生素在玉米糖化液中的添加量。
作者
杨兆明
刘长虹
曹宪周
徐婧婷
牛芳方
机构地区
河南工业大学粮油食品学院
出处
《粮油加工》
北大核心
2008年第3期98-100,共3页
Cereals and Oils Processing
关键词
摇瓶培养
维生素
玉米糖化液
分类号
TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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