生猪屠宰中的公共卫生安全监管措施

生猪屠宰环节中的检疫、检测、判定、处理等公共卫生监管工作，事关动物养殖安全、公共卫生安全和经营者权益的保护．是一项法律性、责任性、技术性、时效性很强的工作。我们在上级业务部门指导下，以浙江省杭州市余杭区临平生猪屠宰场为规范化监管示范点，结合实际、深入调查，经过近年来的努力．该生猪屠宰场的公共卫生安全监管工作，取得了实质性成效。