制约规模奶牛场增效的环境成因——遵循动物生理特质及舍内外环境控制技术指导

在奶牛品种中,体型最大的是荷斯坦奶牛,也是我国养殖数量最大的奶牛,这种牛最怕热,而体型最小的娟姗牛则属于耐热品种。研究证实,奶牛最舒适温度为10℃～16℃左右。牛舍环境温度过冷过热均会对奶牛生长发育和生产性能产生不利影响。当环境温度超过27℃时就会抑制奶牛的生产能力,如当气温为30℃时,产奶量下降14.6%。专家指出,奶牛对热应激极为敏感。如果热应激持续时间长,可致使奶牛心脏和呼吸器官负担过重,肾脏因尿的浓度增大而受到损害,还可使奶牛的胃酸、生长激素、甲状腺素、雌激素及前列腺素的分泌减少,造成代谢机能紊乱,生产性能及繁殖性能明显下降。每年夏季高温天气,我国南北方大部分地区奶牛均会发生不同程度的热应激反应,尤其在南方,如三峡库区高温高湿地区,在6～9月,湿热应激使奶产量下降25%～40%,受胎率降低40%左右,严重者甚至发生热射病死亡,造成的经济损失相当严重。因此热应激防治技术是保障奶牛高效生产的重要措施之一。再者,奶牛由于采食量大,代谢快,一头成年奶牛一天产生的粪尿可达40kg～50kg,1000头规模奶牛养殖场每天可形成粪尿50吨以上。如果治理不好,将成为周边环境面源污染的重要因素,对该地区农业生态环境和居民身心健康造成明显影响,因此,奶牛污物污染问题亟待引起规模化奶牛场高度重视。只有认真对待和治理奶牛污物污染问题,奶牛场增效才能有可持续性的支撑基础条件。