褐云玛瑙螺的营养成分分析

报道了褐云玛瑙螺［Ａｃｈａｔｉｎａｆｕｌｉｃａ（Ｆｒｕｓａｃ）］的营养成分，并与猪肉、牛肉、鸡肉的营养成分作了比较结果表明，褐云玛瑙螺蛋白质含量高，脂肪和糖类含量低，含有丰富的维生素和钙、磷、铁等无机元素。