人体必需的营养素和食物成分有哪些

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摘要目前已证实人类必需的营养素多达40余种,这些营养素必须通过食物摄入来满足人体需要。其中蛋白质、脂类和碳水化合物不仅是构成机体的成分,还可以提供能量。在人体必需的矿物质中,有钙、磷、钠、钾、镁、氯、硫等必需常量元素和铁、

出处《中国慢性病预防与控制》 CAS 2008年第1期40-40,共1页 Chinese Journal of Prevention and Control of Chronic Diseases

关键词食物成分营养素必需碳水化合物人体需要食物摄入常量元素蛋白质

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中国慢性病预防与控制

2008年第1期

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