鉴别面粉优劣的六种方法

专家总结出鉴别面粉的优劣六则，以便帮助大家识别面粉的优劣。 看色泽 走出面粉越白越好的误区，凡是符合国家标准的面粉，在通常情况下呈乳白色或微黄色，若面粉呈雪白、惨白或发青，则说明该面粉有化学成分的添加剂，而且可能不符食用标准。