单核细胞增生李氏杆菌有强大的抵抗力

单核细胞增生李氏杆菌是一种条件性致病菌，对恶劣环境有强大的抵抗力，不大可能由食品中和加工设施中将其清除。这对加工厂的管理和公共卫生都有意义。