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果蔬复合饮料的研究
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摘要
果蔬复合型饮品是以富含营养素的果品和蔬菜为原料,适当添加蜂蜜等搭本成营养合理的本料结构,并设计出最佳的工艺方案,使产品成为营养丰富的新型果蔬复合材料。
作者
王振杰
贾丽珍
机构地区
包头市果树果品科学技术研究所
出处
《中国畜产与食品》
1997年第1期11-13,共3页
关键词
果蔬复合饮料
营养素
饮料
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国畜产与食品
1997年 第1期
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