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香港回归筵
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摘要
香港的回归是每个中国人感到振奋和自豪的事情。由于职业关系,我们将近一年来自创的部分菜品整理完善,创制了“九七回归筵”,所用原料以海鲜为主,辅以禽、蛋、蔬菜等,口味多样,技法多种。并且,在上菜顺序上也按照我们的构思:中国振兴——地大物博——香港——众盼回归——香港回归——举国欢庆——两地人民的情怀——共为促进再创业绩。
作者
李文元
李文宝
机构地区
青年厨师
出处
《中国食品》
1997年第7期16-17,共2页
China Food
关键词
烹饪
香港回归筵
菜谱
寓意
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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中国食品
1997年 第7期
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