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关于对食品生产中实施食品安全性管理的几点讨论 被引量:1

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摘要 关于对食品生产中实施食品安全性管理的几点讨论李尚禹(长春市产品质量监督检验所)在食品工业飞速发展的今天,食品的安全性问题越来越被各界人士所关注。所谓食品的安全性,是指食品对使用者构成的直接或间接的危害性。它既是一个技术工程,同时也是一个管理工程。影响...
作者 李尚禹
出处 《现代情报》 1997年第2期40-40,43,共2页 Journal of Modern Information
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