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关于对食品生产中实施食品安全性管理的几点讨论
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摘要
关于对食品生产中实施食品安全性管理的几点讨论李尚禹(长春市产品质量监督检验所)在食品工业飞速发展的今天,食品的安全性问题越来越被各界人士所关注。所谓食品的安全性,是指食品对使用者构成的直接或间接的危害性。它既是一个技术工程,同时也是一个管理工程。影响...
作者
李尚禹
机构地区
长春市产品质量监督检验所
出处
《现代情报》
1997年第2期40-40,43,共2页
Journal of Modern Information
关键词
食品生产
食品安全性
管理
食品工业
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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