乳制品加工技术与设备概论

近几年，中国乳制品的市场需求直接推动了乳制品加工技术的发展。目前，中国的乳制品加工业已进入黄金发展期，以乳制品加工企业为龙头，从奶源基地建设到市场终端网络，已形成了一条完整的产业链，传统乳业成为名副其实的朝阳产业。