摘要
秋季是从立秋至立冬三个月，秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。秋季养生保健必须遵循“养收”的原则。其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾补肝清肺为主要内容以清润甘酸为大法，寒凉调配为要。平时要多饮水，以维持水代谢平衡，防止皮肤干裂，邪火上侵；多吃蔬菜、水果，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒之效；多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻厚味，钦食上要尽可能少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，不宜多吃烧烤，以防加重秋燥症状，应贯彻“少辛多酸”的原则，肺主辛味，肝主酸味，辛味能胜酸，故秋季要减辛以平肺气，增酸以助肝气，以防肺气太过胜肝，使肝气郁结。
