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蛇的花样吃法
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摘要
虽然蛇的外形恐怖可怕,但其食用价值极高,根据用料和做工能烹调出多种风味的莱肴(炖、炸、烧、卤、涮)等,经常食用对人体有很大的食疗作用,是餐桌上的一道营养美味。
作者
唐乾
机构地区
江苏
出处
《烹调知识》
2008年第4期14-14,共1页
Cooking Knowledge
关键词
吃法
花样
蛇
食用价值
食疗作用
莱肴
风味
用料
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
TS194.1 [轻工技术与工程—纺织化学与染整工程]
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烹调知识
2008年 第4期
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