淮安捆蹄趣话被引量：1

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摘要根据史记记载，在清朝的时候，淮安镇上有户商人郑有财去外埠进货，家中只留下他好吃懒做的妇人，郑有财一去几天不归，该妇人实在饥饿难忍，又不愿意动手做饭，就把家中后园的一头小猪放入灶堂里烤。正在烤的时候郑有财回来了，为了掩盖自己的做法，妇人说小猪不见了，无奈的郑有财只有把妇人打了一顿。第三天的时候，郑有财闻见厨房里扑鼻奇香，顺着香味的来源，

作者沈晖

机构地区江苏

出处《烹调知识》 2008年第4期45-45,共1页 Cooking Knowledge

关键词淮安捆蹄小猪香味烤

分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] U641.2 [交通运输工程—船舶及航道工程]

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