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魔芋精粉的加工工艺与设备被引量：1

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摘要魔芋精粉的加工工艺与设备蒋建新（总社南京野生植物研究设计所，南京２１００４２）１魔芋简介魔芋属天南星科魔芋属多年生宿根草本植物。我国魔芋资源十分丰富，种植历史已达２０００年之久，且种类繁多。主产区分布在四川、云南、贵州、广西、广东、湖南、湖北、安徽等...

作者蒋建新

机构地区总社南京野生植物研究设计所

出处《中国野生植物资源》 1997年第3期40-42,共3页 Chinese Wild Plant Resources

关键词魔芋精粉加工工艺设备

分类号 TS235.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中国野生植物资源

1997年第3期

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