微生物发酵技术破解马铃薯薯渣“变废为宝”难题

哈尔滨工业大学研发了一项利用微生物液态发酵技术转化马铃薯薯渣，进而生产单细胞蛋白饲料的新技术，很好地解决了将马铃薯薯渣“变废为宝”、改变其污染环境的状况这一难题。目前中国年产马铃薯约7000万t，用于生产淀粉时产生大量含有纤维素、维生素等营养成分的薯渣和汁水，由于没有有效的处理技术只能任其排放，不仅造成巨大的资源浪费，还破坏了生态环境。