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R-多糖（克霉王）在饮料中如何应用？
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摘要
答：天然食品防腐剂——R-多糖（克霉王）具有无毒无害、广普高效、低使用成本的特点，是替代化学合成食品防腐剂的理想产品。
作者
王心礼
机构地区
北京星标智生物技术有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第3期38-38,共1页
Science and Technology of Food Industry
关键词
多糖
天然食品防腐剂
应用
饮料
使用成本
化学合成
无害
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
O629.12 [理学—有机化学]
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食品工业科技
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