大蒜和刺柏果提取物对泌乳奶牛瘤胃发酵及不同部位日粮消化率的影响

本研究评价了日粮添加大蒜(GAR)和刺柏果(JUN)提取物以及添加莫能菌素对奶牛采食量、瘤胃发酵、不同部位日粮消化率、微生物蛋白质合成、产奶量以及奶牛免疫性能的影响。本试验采用4头安装瘤胃和十二指肠瘘管的泌乳中期荷斯坦奶牛,按照4*4拉丁方试验设计,每期进行21 d。4个试验处理分别为:对照组(不添加),MO组(莫能菌素按照330 g/d.头添加),GAR组(大蒜提取物按照5 g/d.头添加)和JUN组(刺柏果提取物按照2 g/d.头添加)。试验奶牛日粮组成为精粗比40∶60的全混合日粮,精料以大麦为基础。干物质采食量平均为20.4 kg/d,并且不受添加剂的影响。结果表明,各处理之间日粮干物质、有机物、纤维和淀粉的全肠道消化率差异不显著。但干物质和有机物的瘤胃消化率却显著升高(与对照组相比,GAR和JUN组均升高13%)。这一结果主要是由于日粮粗蛋白质瘤胃消化率升高所致。与对照组相比,日粮添加GAR和JUN使粗蛋白质瘤胃消化率增加11%。与之相反,添加MO使粗蛋白质瘤胃内消化率降低11%。日粮添加MO使乳脂率显著降低,各处理组分别为3.46%(CAR)、3.40%(JVW)、3.14%(对照组)、2.68%(MO)。与对照组相比,日粮添加MO、GRA、JUN对产奶量、微生物蛋白合成、瘤胃pH、瘤胃VFA以及氨态氮的浓度均没有显著影响。各处理对血浆白细胞总数、血清淀粉样蛋白A以及结合珠蛋白的数量均没有显著影响,因此,各种添加剂的添加对奶牛免疫性能没有影响。试验结果表明,虽然日粮添加GAR(5 g/d)和JUN(2 g/d)改善日粮瘤胃的消化性,但是可能会降低过瘤胃蛋白质的量。相反,日粮添加MO能够增加过瘤胃蛋白的量,但在本试验中,其对日粮的消化率和产奶量的增加却没有效果。