饮料氨化技术

一、窖池式氨化法 窖池式的氨化设施有壕、窖、池等，其中氨化窖为土窖：地下水位高的地方不宜挖氨化窖，窖址应选在地势干燥的地方？窖口四周用砖坯等砌垒，并高出地面0．5—1米，以免雨水、雪水流入，氨化池以砖、水泥结构为佳，一次性投资大，但可连续使用多年。