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新《指南》为健康吃喝指航:新《指南》Vs老《指南》
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摘要
我国著名临床营养学专家、美食营养专家李瑞芬教授曾经说过,日本人是用“眼睛”吃饭,讲究盘子里五颜六色;法国人是用“鼻”吃饭,讲究香料的搭配:美国人是用“脑”吃饭,讲究什么能吃,什么不能吃;而中国人是用“舌头”吃饭,讲究美食与营养的结合。可是科学研究发现,我国的饮食习惯有好多不尽合理之处。为此,继1997年首次发布之后,卫生部于2008年1月15日发布最新修订版《中国居民膳食指南(2007)》,堪称指导中国人科学、合理饮食的“教科书”。
作者
顾正志
出处
《家庭健康(医学科普)》
2008年第4期4-5,共2页
Family Health
关键词
中国居民膳食指南
临床营养学
健康
科学研究
饮食习惯
合理饮食
吃饭
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
R459.3 [医药卫生—治疗学]
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家庭健康(医学科普)
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