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酶制剂和微生态制剂的开发与应用前景被引量：3

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摘要酶是活细胞产生的具有生物活性的一类特殊的蛋白质。生物体内营养物质的消化吸收、组成成分及动植物的合成与分解，以及能量的释放和利用等各种物质代谢的化学变化，几乎都在酶的作用下进行的．因而通常将酶也称为生物催化剂。应用物理或化学方法将生物体产生的酶提取出来，并制成产品即为酶制剂。随着现代畜牧业和生物工程技术的发展，利用饲料酶制剂不仅提高了饲料的消化利用率、节约了粮食、

作者邓敦陈永均邓跃林谢冰梅

机构地区广东温氏食品集团有限公司生产技术部湖南省邵阳县白仓镇中学

出处《江西饲料》 2008年第1期15-18,26,共5页 Jiangxi Feed

关键词饲料酶制剂应用物理微生态制剂开发生物工程技术生物体内生物催化剂现代畜牧业

分类号 S816 [农业科学—饲料科学]

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江西饲料

2008年第1期

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